Blog
Wij delen regelmatig nieuwe informatie, tips en nieuws.
Zo blijf jij op de hoogte. Lees hier de blogartikelen en laat je inspireren!
Speciale aandacht voor dry aged rundvlees
Wist je dat de techniek van dry aged vlees al eeuwenoud is? Drooggerijpt rundvlees is een ware delicatesse en dat hoeven we jou als chef-kok natuurlijk niet te vertellen. Het proces van dry aging brengt vlees naar een hoger niveau. Geen wonder dat het zo geliefd is in...
Duurzaam en milieuvriendelijk: dubbeldoel vlees
Wanneer jij als ondernemer duurzaamheid hoog in het vaandel hebt staan, is dubbeldoel vlees op je kaart een must. Dit vlees is zeer smakelijk en afkomstig van lokale koeien van het Holsteiner ras die eerst jarenlang zijn gebruikt voor de melkproductie. Zwartbonte...
Lamsvlees uit Nieuw-Zeeland: culinaire verfijning
Een symbool van kwaliteit, duurzaamheid en culinaire verfijning. Lamsvlees uit Nieuw-Zeeland is niet zomaar een vleesproduct, maar staat bekend als het beste lamsvlees van de wereld. Dankzij de ideale natuurlijke omstandigheden, zorgvuldige veehouderijpraktijken en...
De perfecte combinaties voor een gerecht met eend
Hoe we een smaakvol en veelzijdig stuk vlees als eend moeten bereiden, hoeven we jou als chef-kok natuurlijk niet te vertellen. Maar we willen wel wat suggesties doen om je gerecht met de juiste combinaties in balans te brengen met de beste smaken, kruiden, sauzen en...
6 vragen over de vegan producten van horecaslagerij Krikke
Als horecaslagerij staan we natuurlijk bekend om onze hoogwaardige vleesproducten, maar wist je dat we ook een breed scala aan veganistische opties aanbieden? Steeds meer horecazaken willen inspelen op de groeiende vraag naar plantaardige alternatieven. In dit artikel...
Speciale aandacht voor Frans gevogelte
Frans gevogelte staat wereldwijd bekend om zijn hoge kwaliteit. De dieren worden op een natuurlijke manier gehouden en krijgen een uitgebalanceerd dieet. Dat zie je en dat proef je, want het resulteert in een betere smaak en textuur. Horecaondernemers die kwaliteit en...
Meer informatie of
vrijblijvend contact?
Krikke B.V.
Onze passie en ambacht vind je terug in de authentieke smaak van ons kwaliteitsvlees en onze culinaire specialiteiten. Niet voor niets is Krikke al sinds 1951 dé leverancier van hotels, restaurants, maaltijdverstrekkers en cateraars.
Historie familiebedrijf
Sinds 2012 staat Ivo Krikke, als vierde generatie, aan het roer van het familiebedrijf. Het begon allemaal met zijn overgrootvader, die handelaar was en een winkeltje in Groningen had. Diens zoon kreeg het handelen met de paplepel ingegoten. Met zijn passie voor vlees en vleesproducten richtte hij in 1951 een eigen tussenhandeltje op, waarbij hij zijn leveranciers met zorg uitkoos, want alleen het beste vlees was goed genoeg voor zijn klanten.
Door het assortiment uit te breiden met culinaire specialiteiten en in te spelen op het veranderende inkoopgedrag van de klant ontstonden nieuwe kansen. Dat is waarin de huidige generatie, bij wie de passie voor vlees eveneens duidelijk voelbaar is, zich nog verder in onderscheidt: de emotie van een mooie stuk vlees waarbij een mooi pakket aan andere producten aangeboden kan worden.