Vleesgroothandel en Ambachtelijke Horecaslagerij
Het mooiste vlees verwerkt door onze vakbekwame slagers. Ontdek hier met welke vleesrassen wij werken.
Lees meer
De kracht van onze
Professionals
Passie, Ambacht en Authentieke Smaak…
Wij zijn een vleesgroothandel met een eigen ambachtelijke horecaslagerij waarin dagelijks maatwerk wordt geleverd door onze vakbekwame slagers, daarnaast beschikken wij over een groothandel in culinaire specialiteiten waar we werken met een mooi assortiment lokale en buitenlandse producten voor de horeca.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur vel sollicitudin nunc. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia curae; Maecenas id odio nunc. Suspendisse potenti. Proin ut diam consequat felis semper malesuada. Duis commodo, orci nec pretium posuere,
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur vel sollicitudin nunc. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia curae; Maecenas id odio nunc. Suspendisse potenti. Proin ut diam consequat felis semper malesuada. Duis commodo, orci nec pretium posuere,
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur vel sollicitudin nunc. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia curae; Maecenas id odio nunc. Suspendisse potenti. Proin ut diam consequat felis semper malesuada. Duis commodo, orci nec pretium posuere,
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur vel sollicitudin nunc. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia curae; Maecenas id odio nunc. Suspendisse potenti. Proin ut diam consequat felis semper malesuada. Duis commodo, orci nec pretium posuere,
We beschikken over een ruim assortiment wild & gevogelte, via onze wildleveranciers Pieter van Meel en Cuno Moormann kunnen we alle markten bedienen zowel vers als diepvries.
We hebben een ruim aanbod aan hertenvlees uit Midden Europa en ook uit Nederland, populair zijn de biefstukdelen ( hele filets met vlies, bovenbillen gevliesd en de geportioneerde biefstukken), maar ook zeker de stoofdelen ( sukade, nekken, poulet ).
Ook populair zijn delen van het wildzwijn, vooral de nekken, de filets en de haasjes en wat heel stoer is zijn de frenched racks.
Van de haas zijn de ruggen gevliesd in trek en voor de hazenpeper gebruikt men doorgaans het vlees van de bout. De fijnere keuken wil ook weleens werken met de hazenfilets.
Het aanbod van gevogelte is ook ruim, echter heeft de heersende vogelgriep wel z’n sporen achter gelaten, het aanbod is beduidend minder en door de hoge transportkosten zijn de prijzen van het gevogelte behoorlijk gestegen.
Verse kwartels, fazanten, parelhoen sûprème, anjou duif, bresse kip, eend en poulet noir zijn op bestelling leverbaar.
Het aanbod van convenience producten is ook verder uitgebreid. Met o.a. sous vide gegaarde hertensucades, geconfijte eendenbouten, hazenpeper kant en klaar, geconfijte hertenkonen kunnen er toch ook zeker kwalitatief goede producten op de menukaart worden gezet.
Ook hebben we mooie gerookte en gedroogde vleeswaren en patés.
Voor actuele prijzen en het volledige aanbod kunt u contact opnemen met uw accountmanager of bellen naar 0566-629955.
Blijf op de hoogte via onze social media kanalen
Krikke, al jaren één van onze vertrouwde leveranciers van Hotel Post Plaza. Hun unieke assortiment sluit aan bij onze vraag naar kwaliteit en producten uit de regio. Het is prettig om met hun samen te werken door de goede communicatie met hun verschillende medewerkers, waar nodig is wordt er snel een oplossing gevonden. Hun service is altijd goed en ze leveren altijd conform afspraak. Met de door jullie georganiseerde Horeca Inspiratie Dagen begin maart van dit jaar hebben jullie met jullie producten laten zien het voortouw te nemen op het gebied van innovatie en nieuwe trends in het Noorden van Nederland.
Jarst Bekius, chef kok Hotel Post Plaza, Leeuwarden
Sinds jaar en dag werken wij samen met Krikke Culinaire Groothandel uit Grou, dé plek waar smaak en kwaliteit uitgebalanceerd is. Mede door de innige samenwerking met diverse partners waarbij een ieder gespecialiseerd is op hun eigen vakgebied worden innovaties en trends op de voet gevolgd en uiterst kundig met de klanten gedeeld. Door hun hoge mate van vakkennis staan zij naast de klant waardoor zij goed in staat zijn mee te denken over menusuggesties en menucalculaties.
Reinout Freije, chef kok Grandcafé ’t Gerecht, Heerenveen
Kwaliteit…! Dat is waarom ik bij Krikke Culinaire Groothandel bestel. En niet alleen de kwaliteit van het vlees en de vleeswaren, het totale plaatje klopt. Uiteraard krijg ik eerste klas vlees geleverd maar ook de flexibiliteit waarmee dit kan is top. Ook vind ik bij Krikke voldoende inspiratie voor mijn nieuwe menu, zowel door het seizoensgebonden aanbod als door het sparren wat we met elkaar kunnen doen.
Kortom, Krikke Culinaire Groothandel is een partij waar ik graag zaken mee doe en waarvan ik hoop dat we in de toekomst veel voor elkaar kunnen blijven betekenen!
Maarten Meijst, Chef kok en eigenaar Restaurant M, Groningen
Heeft u vragen? Neem dan gerust contact met ons op. Wij helpen u graag persoonlijk verder.
